mercredi
21
août
19:00 — 23:00
24  €
Terminé

Plat Perché : Kaboulyon

Avant dernier Plat Perché de l'été ! Cette fois-ci, nous le faisons en partenariat du Refugee Food Festival, événement gourmand et solidaire, pour accueillir la cuisine de Kaboulyon !

L’espace d’un été, Le Sucre se transforme en restaurant pour 6 rendez-vous : c’est Plat Perché !

Des plats mijotés au 4e étage, à 25 mètres de hauteur, de la finger food élégante, des assiettes de haut vol : tel est le programme de Plat perché, le cycle estival qui revisite la food culture au Sucre, une fois n’est pas coutume, c’est elle qui est à l’honneur sur le toit !

6 enseignes lyonnaises joueront le jeu, un mercredi chacune, entre juillet et août. Autour de buffets généreux se grefferont des propositions artistiques spéciales : concours de chef, dj-set en lien avec l’univers culinaire, scénographie dédiée...

Menu :

Entrée buffet froid :
- Houmous à l’afghane
- Taboulé afghan /arménien
- Pain lavash (sorte de pain pita)

Plat :
- Boulgour cheveux d’ange
- Borani (aubergines sauce chaude froide)
- Poulet mariné aux épices (carnés)
- Dhal à l’afghane (version végétarien)

Dessert buffet :
- Tartelette Kaboulyon (cardamome et praline)
- Farandole de fruits de saison (pastèque, melon...)

Infos Pratiques